吃來的『膽固醇』，遠比體內自行合成少
「醫生說，我的膽固醇太高了，能少吃蛋，就少吃蛋。」這種說法說久了，可讓雞蛋成了膽固醇爆表的罪魁禍首。
其實，「不吃蛋，就能降膽固醇」的觀念，並不正確。現代人錯誤飲食習慣，才是導致膽固醇超標人口愈來愈多的元凶。
「雞蛋（蛋黃）」不過是因為擁有較高膽固醇，便在這樣的情況下，順理成章被「汙名化」了。
人體膽固醇僅有三分之一來自吃下肚的食物，大部分都由身體自行合成。過多的飽和脂肪（如豬油、奶油）和反式脂肪（如速食、甜點），
正是刺激身體合成膽固醇的主要原因。
一顆正常大小的雞蛋，約含210毫克的膽固醇，低於每人每日的建議攝取量（最好控制在300 毫克以下），對身體的影響相當有限。
因此，請放心吃蛋吧。我尤其建議發育中的孩子──一天一顆（全） 蛋，適量攝取，為身體健康加分！
成長發育黃金期，營養補給的最佳來源
人類懷孕時期，媽媽吃下的營養，往往會貯存在胎盤，胎兒再透過連結在胎盤的臍帶，攝取發育必需養分。「雞蛋」就是雞的胚胎，
蛋黃、蛋白則是供給雞胚發育、長大過程所需的物質，其營養價值極高。
「雞蛋」的體積雖然不大，但裡頭包含眾多的營養物質，就像一個神奇的營養庫，具備許多發育不可或缺的養分。
而這些養分，對於成長黃金期的孩子，可說是最佳的營養補給站
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